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（小红帽咖啡，www.julius-meinl.cn）
百年老店的十年之爭 現在維也納幾乎所有甜點舖、咖啡館都有賣這塊稱為「Sacher Torte」的巧克力蛋糕。不過為了爭「Original Sacher Torte」原創之名，還令兩家百年老店官司纏訟了十年。 當年發明沙赫蛋糕的Franz Sacher所做的蛋糕，只是現在沙赫蛋糕的雛形。一直到他的兒子Eduard，在當時最負盛名的皇室御用糕餅店Demel當學徒時，才將蛋糕發展出現在大家看到的樣子。一開始蛋糕在Demel販售，後來也在Eduard所建立的沙赫飯店可以嚐到。從此，沙赫蛋糕成為維也納的甜點代表之一。 在Eduard與其妻Anna Sacher相繼去世後，飯店陷入破產危機，經營權易主，他們的兒子轉到Demel工作，在那裡繼續販售稱為Eduard Sacher Torte的沙赫蛋糕。新的沙赫飯店主人將他們的沙赫蛋糕註冊了「Original Sacher Torte」的商標，二次大戰結束後，提出他們所擁有的商標權，認為Demel不應再製作販賣Original Sacher Torte。 官司打了十年，終於達成判決，「Original Sacher Torte」的名號歸沙赫飯店所有，但Demel仍可繼續販售上面有個寫著Eduard三角巧克力牌的沙赫蛋糕，叫做「Demel’s Sachertorte」。兩者不同之處在於，沙赫飯店賣的沙赫蛋糕，將兩層蛋糕肉中間塗上一薄層的杏桃果醬，蛋糕最外層亦淋上果醬，再以巧克力霜覆蓋；而Demel的沙赫蛋糕，直接整塊蛋糕短暫浸入杏桃果醬，馬上取出放在鐵架上，待瀝出多餘的果醬後再淋上巧克力霜。
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