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18世纪前期，茶叶已由奢侈品转变为大众饮品，进入了寻常百姓之家。饮茶成了英国人的日常习惯，英国因此而成为“饮茶王国”。19世纪中期，饮用下午茶的风尚在英国蔓延，最终发展成英国人生活习俗与文化传统的组成部分。
不过，由于自然及文化的原因，英国人更偏爱经过发酵的红茶。他们还喜欢在茶中添加糖和牛奶，从而调制出别具英伦风味的茶饮。
法国人对咖啡的热情，演变成典型的法国现代性，热情、激烈、论辩、革命……而更爱饮茶的英国人，则更温和、安静、保守，最终呈现出一种独特的英伦风。
与茶在英国走红的趋势相伴随的是，茶的原产地中国，国力却呈现出下降的趋势，最终到1840年，被迫打开国门。因此，茶在英国的走红，可以看做是一种文化的“反向征服”过程，中国文化，不是一种强势的侵略性文化，但是，这种文化中也有软性的力量，可以悄悄改变对方的生活方式。
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