人工成本约为6000元/人，而据我们的采访，约为1人维护10台机器，日常维护主要为咖啡机换饮用水。

原料成本：1元/杯（咖啡豆+水）

人力成本：600元/台

设备折旧：500元/月

场地租金上1500~2000元/台

因考虑到其优惠较多，我们以平均售价16元/杯计算，每杯毛利在15元，每个月只需要售出206杯便能保证不亏本。

平均到每一天，意味着除免费赠送的咖啡外，只要正常卖出7杯，便能保证单台机型不亏本。

而从腾讯创业调研的情况来看，在商场，除去首单免费的用户，咖啡机每天只能保证基本不亏本。

在写字楼，除去首单免费的用户，单台每天盈利约为330元，月利润在9900元左右。

3）饭美美

饭美美主要通过与第三方合作的方式生产便当，据创始人在公开场合介绍的数据，食材和三方分成接近售价的50%，维护人员主要为配送货物，和维护机器。

而饭美美便当机的成本较贵，造价在5万~10万元之间，从现在饭美美的情况来看，一台机器大概使用时长在3年左右。

原料成本：10元/份

人力成本：1200元/台

设备折旧：1500~2700元/台

场地租金：2000元一月

由于星期六，星期天饭美美不营业，所以每个月营业时间在20天左右，平均一份便当毛利润在10元左右，每月需卖出470份才能保本，意味着每天需要卖出24份才能保证不亏本。

从统计到的数据来看，单台饭美美每天能盈利600元，每月单台盈利约为12000元。

在计算完三个项目的实际成本和盈利后，我们可以看到其中，运营压力最小的为咖啡机，虽然销量不多，但胜在利润高，销量最多的饭美美，利润率最低，运营压力最大。

【文老师咖啡服务中心】

石家庄(河北)咖乐美咖啡机专卖店,文老师石家庄咖乐美全自动咖啡机批发

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（原标题：与咖缘网一起探索咖啡行业“新零售”）

随着全球互联网经济的迅猛发展及人们生活水平的提高，中国乃至世界的消费方式发生了翻天覆地的变化，“扫码支付”俨然成为日常流行词，可以这么说，人们不用现金，只需要一部手机就可以完成支付。人们更加追求高效、便捷、绿色、低碳的消费方式，“新零售”逐渐进入人们的视野。

为了探索咖啡行业新零售模式，在中国品牌领袖联盟指导下，广东馨瑞克网络科技有限公司主办了此次“颠覆之作·互联商机2017咖缘网大数据巅峰会谈暨新零售模式发布会”，本次发布会由中国品牌创新发展工程协办，发布会将于8月30日在广州翡翠皇冠酒店隆重召开。

广东馨瑞克网络科技有限公司在全国“互联网+”创新创业大潮中，依托集团公司云南馨瑞克咖啡股份有限公司在咖啡行业坚实的实业基础与一支过硬的技术团队，借助O2O商业模式，建立“互联网+咖啡”的咖啡行业商业平台——咖缘网，全新优化咖啡行业商业生态系统，打造中国人的网上咖啡商城；更颠覆常规，自主研发自助咖啡机，引领中国咖啡行业新零售时代。

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